Oprema za kuhanje na pari ima dvostruki sistem hlađenja za cirkulaciju vode i van, kako bi se osiguralo da se liker proizvodi na normalnoj temperaturi kako bi se poboljšao okus i izlaz likera. Vrijeme kuhanja na pari je 2-3 sata. Nakon parenja prve posude s alkoholom, zrna destilatora se mogu direktno ukloniti, a drugi lonac se može odmah kuhati na pari. Ova oprema je veoma štedljiva. Tokom procesa destilacije opreme za kuhanje vina na pari, da li se cirkulirajuća voda zagrijava i treba li je zamijeniti?
Ako je vaša lokacija dovoljno široka, preporučuje se da napravite sopstveni bazen za hlađenje u skladu sa veličinom vaše opreme, kako bi prilikom kuvanja vina vino uvek bilo na istom nivou kao i sobna temperatura, i nema potrebe za promenite rashladnu vodu.
Ako je vaša lokacija mala, preporučuje se da napravite kantu za hlađenje. S obzirom na transport, veličina opreme za kuhanje vina neće biti prevelika. Prilikom upotrebe, kada je cirkulirajuća voda vruća, treba je zamijeniti što je prije moguće. Prilikom mijenjanja vode treba da ulazi odozdo prema gore.
Topla voda se može koristiti za čišćenje bačve za fermentaciju. Naravno, ako sanitarni uslovi u bačvi za hlađenje mogu zadovoljiti zahtjeve, mogu se koristiti i za podešavanje fermentacije i temperature sljedećeg startera.
Oprema za kuhanje vina na pari ima funkcije ponovnog kuhanja na pari, serijske pare i miješanog kuhanja na pari. Može proizvesti vino bilo kojeg ukusa, sa raznim opcijama i načinima zarade. Oprema ima dvoslojni sistem hlađenja, koji može u potpunosti ohladiti i izvesti vinsku paru tokom procesa hlađenja. Temperatura vina je niža od temperature vode, što poboljšava efikasnost proizvodnje vina i stopu povrata.
