Prije nekoliko dana prijatelj koji pije pitao je za razliku između viskija i rakije. Zaista, budući da su i viski i rakija destilirana žestoka pića koja sazrijevaju u hrastovim bačvama, boju i sjaj daju hrastovim buradima, a najveći dio okusa dolazi iz hrastovih buradi. Dakle, boje su u osnovi iste (da upotrijebim nedavno popularan izraz, "Maillard boja"), okus je također sličan, a sličan je i sadržaj alkohola (udio alkohola u rakiji je uglavnom između 40 i 43% vol. , a sadržaj alkohola u običnom OB viskiju je općenito 40% vol ili 43% vol), ne samo da ih je teško razlikovati po izgledu, već njihov okus može lako zbuniti početnike.
jednostavno rečeno,najosnovnija razlika između viskija i rakije su sastojci. Bilo da se radi o sladnom viskiju ili zrnatom viskiju, sirovine koje se koriste su različite žitarice, kao što su ječam, kukuruz, raž, pšenica, itd.; a rakija se prvobitno odnosila na destilovano piće na bazi voća, ali sada se često koristi za direktno označavanje grožđa. Destilirana likera, destilirana likera sa drugim voćem kao sirovinom, sada obično ima naziv voća ispred "rakije", kao što su rakija od jabuke, trešnjevac itd.sirovina za rakiju je razno voće.
(Postoji još jedna vrsta rakije - Marc Brandy), koja je alkoholna pića destilirana od ostatka koji ostane nakon pravljenja vina, odnosno alkoholna pića destilirana od kore, pulpe, sjemenki i peteljki voća. "Marc" je u. To na francuskom znači talog, pa se ova rakija naziva i rakija od komine. U Italiji se ovo vino zove Grappa.)
Razlike u sirovinama će prirodno dovesti do razlika u okusu. Na prvi pogled i viski i rakija su okusi koje donose razne hrastove bačve, aliposlijeokus viskija ima aromu žitarica ili zrna, kao što je aroma kuhanja žitarica, pečenja, itd.;dok je retrookus rakije retrookus više voćne arome.
Naravno, ljubiteljima vina je najvažnije kako ih razlikovati kada piju. Budući da postoje razlike u okusu između određenih viskija ili rakija, od kojih su neke prilično velike, ne postoji način da se naznače.Najjednostavniji način za njihovo razlikovanje je pronalaženje standardnih uzoraka, odnosno pronaći klasični viski, odnosno rakiju i provesti testove na njima. Uporedite i probajte, osjetite razliku u aromi i okusu, koristite ovo kao mjerilo, budite svjesni toga, a zatim pravite analogije.
Macallan 12 Year Old Sherry Cask i Hennessy XO
