Šta je još lonac? Kako lonac još uvijek radi

Šta je još lonac?

Thelonac još uvijekje tradicionalna distilacijska oprema i klasična linija destilacijske opreme. Uglavnom se izrađuje od čistog bakra i koristi se za izvlačenje određenih komponenti iz tečnosti ili za izradu destiliranog alkoholnog pića. Posuda se još uvijek široko koristi u proizvodnji duhova poput viskija i rakije i ekstrakciju aromatične esencijalne ulja zbog svoje jednostavne strukture, praktične operacije i dobre destilacijske efekte. Posuda i dalje može zadržati ukus i složenost sirovina u najvećoj mjeri i duboko je voljen od strane majstora i industrijskih proizvođača.

Pot i dalje dizajn

Posuda se još uvijek sastoji od sljedećih dijelova:

Još lonac:Glavni je kontejner za pohranu i grijanje destilata. Ima različite oblike i veličine, koji utječu na ukus i okus viskija.
Swan vrat:Dio vrata koji se proteže prema gore od lonca, vodeći paru alkohola da se uzdigne i kondenzira, tako da parom kontaktira bakreni zid za proizvodnju refluksa.
Kondenzator:Podijeljen je u vrstu i vrstu školjke i cijevi i cijevi. Vrsta crvke je tradicionalnija, a bakrene cijevi omotane okolo i uranjaju u rezervoar za vodu; Vrsta školjke i cijevi sastoji se od vanjske školjke i unutarnje bakrene cijevi, što je metoda usvojila većina destilerija danas.
Spirits Sef:Koristi se za analizu sadržaja alkohola i izvršite operaciju "rezanje jezgre duhova".

Kako lonac još uvijek radi

Prva destilacija:

Sipajte pivo u lonac i još uvijek ga zagrijte. Kako se temperatura raste, alkohol i druge isparljive komponente isparavaju prije vode da se formiraju pare. Para se diže na vrat još i zatim ulazi u kondenzator. Nakon hlađenja, kondenzira se u tečnost. Ovo je "grubo vino". Obično postoje tri dijela: glava, srce i rep. Glava sadrži štetne tvari, a rep sadrži više vatre i malim vatrom. Glava i rep treba zabiti, a samo se srce zadržava kao sirovina za sljedeću destilaciju.

Druga destilacija:

Sipajte srce duha dobijenog iz prve destilacije u još jednom za sekundarnu destilaciju. Ova destilacija će proizvesti pet dijelova: glavu, drugu glavu, srce, drugi rep i rep. Među njima je srce osnovna komponenta s najboljim ukusom i okusom, a glava i rep također sadrže komponente koje ne pogoduju kvalitetu duha i treba ih razdvojiti.

Uticaj oblika i veličine destilara na ukusu

Duljina, ugao i promjer dizajna vrata vrata utječe na protok pare i čistoću završne tečnosti. Kratka i široka cijev za vrat može zadržati više nečistoće, dok duga i uska cijev za vrat pomaže u poboljšanju kvalitete destilata.
Što je veći destilator, duže vrijeme destilacije je obično, a promjena temperature je umjerenija, što pomaže da se više razdvajaju čistiji alkohol i obično se koristi za proizvodnju alkoholnih pića. Naprotiv, manji destilator, kraći vrijeme, raznoličitiji sastav pare i lako je zadržati više supstance aroma, što je pogodno za izradu složenih i bogatog alkoholnog alkoholnih pića.

Pot i dalje scenarij aplikacija

Duhovi destilacija

Viski:To je ključna oprema za tradicionalno kuhanje poput viskija i irskog viskija. Pot i dalje može zadržati okus sirovina i aromu proizvedenu fermentacijom. Na primjer, viski scothish singl malt može se destilirati dva ili tri puta kako bi se formirao složen i bogat ukus.
Rakija:Koristi se za distiliranje vina za dobivanje rakije. Pot i dalje može koncentrirati aromatske komponente u vinu, čineći rakiju snažnu voćnu i cvjetnu aromu. Poput konjaka, tokom procesa lonca, alkoholna pića kontaktira bakreni zid, koji može ukloniti neke nepoželjne sulfide i poboljšati kvalitetu.

Tradicionalno biljno vino i liker

GIN:Prilikom izrade GIN-a, ukus začina poput smreke može se uključiti u vino kroz lonac. Na primjer, londonski suhi džin, zrnat alkohol prvi je destilirani, a zatim se začini dodaju i destiliraju kako bi se duhovi pružili jedinstvenu aromu biljne arome.
Liker:Pot itike se koriste i u proizvodnji mnogih tradicionalnih likera. Sirovine poput bilja i voća mogu se destilirati zajedno s baznim duhovima kako bi liker pružio jak i čist okus.

Zaključak

Kao izum koji obuhvata istoriju,lonac još uvijekje i dalje od velikog značaja u modernom proizvodnji. Odabir visokokvalitetnog lonca još uvijek može značajno poboljšati vašu efikasnost rada i kvalitetu proizvoda.
Kao kompanija specijalizirana za destilacijsku opremu, Boben Company je uvijek posvećena pružanju kupaca visokokvalitetnim snimcima i srodnim destilacijskim rješenjima. Bez obzira da li ste mali proizvođač ili veliko industrijsko preduzeće, naša oprema može udovoljiti vašim potrebama.Kontakt BobenSad i neka Boben bude tvoj najbolji partner!