Potražnja za viskijem raste
Prema podacima kompanije za istraživanje tržišta Euromonitor International, prodaja kineskog viskija dostići će 2,3 milijarde dolara 2022. godine.
Očekuje se da će se ovaj broj skoro utrostručiti do 2027. godine, jer se očekuje da će tamošnje tržište viskija rasti oko pet puta više od globalne stope.
Ovu prodaju pokreću mladi, srednja klasa, urbani, obrazovani potrošači i sve češće žene koje piju.
Malmsten je rekao da su mnogi od njih prestali piti baijiu, umjesto toga odlučili su se za alkoholna pića s nižim alkoholom izvan Kine.
Rastuća potražnja za viskijem potaknula je međunarodne brendove da otvore destilerije u Kini.
To uključuje francuski gigant pića Pernod-Ricard, koji posjeduje brend Jameson irskog viskija, kao i Beefeater Gin i Absolut Vodku). Kompanija ulaže 140 miliona dolara u izgradnju proizvodne baze u blizini planine Emei u jugozapadnoj kineskoj provinciji Sečuan.
Britanski rival Diageo je takođe otvorio fabriku u provinciji Yunnan u decembru prošle godine. Trenutno je u probnoj proizvodnji i planira da bude u potpunosti operativan kasnije ove godine. Kompanija će takođe otvoriti azijsko-pacifički centar za inovacije u Šangaju.
"Ovdje smo dugoročno", rekao je Atul Chhaparwal, generalni direktor Diageo China, za BBC.
On je optimističan na tržištu i kaže da je potražnja toliko jaka da ima mjesta za sve.
"S obzirom na dinamiku cijele kategorije viskija u Kini, postoji dovoljno prostora za rast single malt viskija, blended viskija, lokalnog viskija i uvoznog viskija", rekao je Chappawal.
Dodao je: "Trenutno, viski čini manje od 2% ukupne kineske potrošnje žestokih pića, što pokazuje da još uvijek ima puno prostora za igru."
To uključuje domaće pivare koje se pojavljuju širom zemlje. Pernod Ricard procjenjuje da ih ima 30 do 50, a mnogi su još u izgradnji.
Tržište viskija se širi i u drugim dijelovima Azije.
Jamie Li iz maloprodaje alkoholnih pića Maison du Whiskey odgovoran je za prodaju u Koreji, Japanu i Kini. "Rast je ogroman", rekao je za BBC u prodavnici francuske kompanije u Singapuru.
Gospodin Lee očekuje da će se prodaja povećati tokom lunarne Nove godine kako kineski turisti putuju u Singapur.
"Kineska Nova godina je pomalo kao Božić u Evropi - to je praznik i ljudi žele da potroše novac, kupe prelepe poklone i imaju nešto za pamćenje. Dakle, viski je deo njihovog sećanja", rekao je.
Istovremeno, kolekcionari sve više "kupuju i drže" viskije za koje se očekuje da će cijeniti vrijednost.
Ali Malmsten je upozorio da nije sve jednostavno za kinesko tržište viskija.
Ona je rekla: "Lokalne destilerije su još uvijek u ranoj fazi. 80% viskija odležava dvije godine ili manje. Nedostaju buradi i profesionalci koji bi pomogli u proizvodnji."
Međutim, ako se kao kriterij koristi uspjeh kineske vinske industrije, onda je razvoj industrije viskija u Kini vrijedan pažnje.
Gđa Malmston je rekla: "Vidjeli smo da je potražnja za kineskim vinom naglo porasla kada je kineska vinska industrija počela sazrijevati. U nedavnom istraživanju otkrili smo da je kinesko vino drugo po popularnosti nakon francuskog vina."
Ona vjeruje da "kako kineska proizvodnja viskija sazrijeva, možemo vidjeti sličan porast potražnje za domaćim viskijem."
