① Uvod
Prijemnik alkoholnog pića omogućava destilatoru da analizira i upravlja alkoholom koji izlazi iz lonca bez potrebe da dodiruje sam alkohol
Rezervoari za primanje/prihvat niskog vina su spremnici sa jednim zidom dizajnirani za skladištenje destilovanog alkoholnog pića prije naknadne obrade kao što je ispitivanje, miješanje, filtriranje, flaširanje itd.
Spremnik za skladištenje alkohola je posebno dizajniran za skladištenje rakije, džina i drugih likera. Nerđajući čelik je bez mirisa i ne daje ukus, što ga čini savršenim materijalom za dugotrajno skladištenje pića.
Destilat ili destilovana alkoholna pića sastoje se od bezbroj supstanci, uključujući estre i razne vrste alkohola sa različitim tačkama ključanja. U glavicama nalazimo izuzetno hlapljive tvari koje nastaju alkoholnom fermentacijom (a ponekad i mikrobnom fermentacijom koja slijedi), na primjer aceton, octenu kiselinu i sumpor-dioksid koji potiču iz kvasaca. U takozvanim glavama nalazimo i većinu metanola, koji proizvodi pektin; pošto ima tačku ključanja od 64,5 stepeni, može se smanjiti rezanjem. Uprkos tome, metanol se uvijek veže za molekule koji se koncentrišu, iako minimalno, tokom cijelog procesa destilacije, čineći njihovu potpunu eliminaciju iluzijom. Repovi su, s druge strane, viši alkoholi i masne, uljne supstance kao što je glicerin.
Kada se fermentacija završi (to jest, kada se svi šećeri pretvore u alkohol od strane kvasca), jedinjenje će imati određeni postotak volumena alkohola, koji će se koncentrirati destilacijom. U stvari, tokom procesa ovaj alkohol se progresivno ekstrahuje ključanjem i koncentriše sve dok se fermentisano pranje skoro potpuno ne dealkoholizira. Tokom destilacije, sadržaj alkohola u nastaloj tečnosti podleže varijacijama koje se mogu izraziti krivom. Prvi koji isparavaju su glavice, koje se nazivaju i alkoholi niske tačke ključanja, kojima je potrebna niža temperatura da bi se odvojili od vodenog dijela jedinjenja, jer sadrže više alkohola od ostalih komponenti, te stoga imaju veći sadržaj alkohola pri izlasku mirovanje. Nakon što su glave odrezane, glavni destilator će pokušati održati destilaciju stabilnom (podešavanjem temperature sistema) kako bi osigurao sporu, postepenu koncentraciju alkoholnih para sve dok se sadržaj alkohola u izlaznom destilatu ne smanji kako se dostigne rep. , posljednji dio destilata, ili alkoholi visoke tačke ključanja. Budući da se sastoje od manje alkohola od glavica, imaju višu tačku isparavanja (voda ima znatno višu tačku ključanja od etil alkohola) i tako niži sadržaj alkohola. Glavni destiler koristi svo svoje iskustvo da okusi i pomiriše duh i odluči gdje će odrezati repove.
② Značajka:
Materijal: SUS304 ili SS316L
Tip miješalice: može se naručiti
Zapremina: može se napraviti prema zahtjevima kupca, zapremina može biti od 50L do max.500000L.
Mjera: može se izraditi prema zahtjevima kupca.
③ Aplikacija
Prihvatni rezervoari od nerđajućeg čelika se široko primenjuju u industriji pića, hrane, mleka, farmaceutske, hemijske i procesne industrije i koriste se kao rezervoar za mešanje, pufer rezervoar i rezervoar za skladištenje, koji se čisti prema sanitarnim standardima.
