Kako destilirati votku

Proces proizvodnje votke

1. Sirovina

Zrno je neophodan sastojak za pripremu visokokvalitetne votke. Zrna sameljite u prah, dodajte vodu i kuhajte na pari pod pritiskom. Pretvorite skrob koji se nalazi u zrnu u pastu, a zatim dodajte šećer. Nakon što se dobijena sladna pasta ohladi, dodaje se kvasac za isparavanje.

2.Desilacija

Pročistite alkohol kontinuiranom destilacijom i destilacijom u najmanje dvije destilacijske kule kako biste dobili najveći sadržaj alkohola. Destilacioni tornjevi su općenito visoki 20-40 metara. Način proizvodnje alkohola u fabrici: U posudi za destilaciju se nalazi 5 tornjeva za destilaciju, a dva se koriste za destilaciju za uklanjanje većine štetnih materija. Zagrijte kašu tako da njena para uđe u prvi toranj za destilaciju odozdo prema gore, gdje se susreće s vodenom parom koja se šalje dolje na vrhu.

Vodena para izvlači alkohol iz kaše. Ostatak žljebne kaše - korita za liker, koji se ispušta odozdo, koristi se kao hrana za stoku. Pomiješana para koja sadrži oko 30% alkohola diže se do vrha i ulazi u drugi toranj za destilaciju niz cjevovod. Na vrhu, alkohol je koncentrisan do sadržaja alkohola od 93% i spreman za sljedeći korak destilacije.

3.Rektifikacija

Ovo je veoma važan proces u određivanju čistoće votke. Grubi destilovani alkohol se destiluje u tri uzastopne kolone za destilaciju kako bi se uklonilo fuzelno ulje i metanol, što rezultira sadržajem alkohola od 96%. Nema miris, nema ukus primarnih sastojaka.

4.Razrijediti

Alkohol pomiješajte s vodom kako biste smanjili sadržaj alkohola na 40%. Čistoća i kvalitet vode za razrjeđivanje su od ključne važnosti. U ovom trenutku, votka se može flaširati nakon stroge kontrole kvaliteta.