Škotski lonci 3500L Wash Still & 2500L Spirit Still Uključujući:
Wash-, Intermediate- i Spirit still. Pogledajte različite veličine i oblike i kako refluks utiče na ukus škotskog viskija.
Još uvijek najjednostavniji lonac sastoji se od velikog kotla ili lonca koji se zagrijava od dna, ključajući alkohol i omogućavajući da se pare pošalju u kondenzator i odvoje.
Razumijevanje alkoholnih pića za viski: lonci, kolone, hibridi
Mnogo se pažnje poklanja načinu na koji viski odležava. Razgovarajte čak i sa povremenim pijancem viskija i on ili ona će verovatno moći da vam ispune neke činjenice. Ipak, aparat koji je zapravo odgovoran za pravljenje tog duha, destilete viskija, često su područje misterije.
Pot Stills vs. Column Stills
Očigledna početna tačka u bilo kojoj raspravi o destilaciji viskija je destilati u loncu nasuprot destilacijama u koloni. Još uvijek najjednostavniji lonac sastoji se od velikog kotla ili lonca koji se zagrijava od dna, ključajući alkohol i omogućavajući da se pare pošalju u kondenzator i odvoje.
Kod kolonske destilacije, kaša ulazi blizu vrha destilata i počinje da teče prema dolje. To ga približava izvoru grijanja, a kada se zagrije dovoljno da ispari, para se diže kroz niz pregrada poznatih kao ploče ili ploče za skidanje. Na svakoj ploči na putu, para završava ostavljajući za sobom neke od svojih težih spojeva i kogenera.
Najvažnija razlika između lonca i destilata je u tome što lonci rade na bazi serije po serija, dok destilati mogu raditi kontinuirano. Zbog toga su ponekad poznati kaokontinuiranofotografije. Nadalje, distigatori koji su postavljeni za to mogu proizvesti alkohol preko 95% ABV, gotovo čisti etanol, dok lonci ne mogu postići takav povrat.
Zagrijavanje lonaca:
može biti na parni pogon, direktna vatra, parni grijač iznutra
Lonac koji se i dalje zagrijava indirektno, parom, iznutra izgleda potpuno drugačije. Dno može biti blago konusno oblikovano prema sredini, tako da ostaci destilacije (pot ale) mogu lako istjecati u cijev. Za prve indirektne sisteme grijanja korištene su jednostavne cijevi u obliku zmije. Prolazile su blizu dna i zidova kako bi zadržale efekt grijanja spolja i odozdo, kao u direktno zagrijanim destilatima.
Premazivanje sloja toplotne izolacije sa vanjske strane posude:
Postoje četiri osnovna tipa gornjeg lonca:
Gornji dio lonca
Fotoaparat na gornjoj slici može se vidjeti kao prototip svakog lonca. Gornji dio čine četiri osnovna područja. Prvi je sferni poklopac A, koji pokriva lonac sa gornje strane. Konusni i visoki vrat C je pričvršćen za poklopac preko međuveze B. Linijski krak E je povezan sa vratom preko krivine D.
Rashladni kondenzator:
Materijal: T2 bakar;
Stil: tip školjke i cijevi (tip kolone), unutarnje bakrene cijevi, s više deflektora u sredini, alkoholni plin ide kroz stranu školjke, a voda za hlađenje ide kroz stranu cijevi;
Idealizirani irski škotski lonac viskija Still destilerija sistem ključ u ruke Lista opreme za cijelu proizvodnu liniju
|
Silos za slad (opciono) |
Transportni sistem za transport žitarica do mlina Mjerljiva i podesiva stopa/volumen |
|
Grist Mill |
Čekić/valjak (2/4)? >750 kg/h ako direktno ubacite u uređaj za gnječenje Zaštita od eksplozije |
|
Sredstvo za uklanjanje magnetnih čestica velike snage |
Puž/Transportni sistem za transport direktno do uređaja za gnječenje ili kante za smeće Sistem kontrole smanjenja prašine |
|
Grist Bin |
Odgovarajuće veličine za držanje jednog kompletnog opterećenja u uređaju za gnječenje Restriktor protoka grist |
|
Mashing Device |
Mash/Lauter Tun |
|
Kontrola i kontrola temperature: |
Grijanje i hlađenje |
|
Grist hydrator |
Samopražnjenje/strugač za zrno (automatski/ručno?) Mešalica sa visokim obrtnim momentom/grabulja za zrno sa pozitivnom kontrolom inverzije (bez sabijanje) i VFD kontrolom brzine Lažno dno koje se može ukloniti za opsežno čišćenje |
|
CIP |
Recirkulacija/Vorlauf sistem Sistem prskanja (Mogućnost crpljenja iz slabog rezervoara sladovine) Podešen za prskanje German/Fly Automatski kontrolni sistem (temperature, vremena, zapremine, recepti (recirc itd.) Žleb za zrno i istrošeno zrno/šaht za vuču Sistem za otpuštanje pritiska ispod lažnog dna |
|
Gravitaciono pojačano prskanje (GIS)/rezervoar za slabu sladovinu |
Kapacitet=Mash Tun Kontrola temperature Obloženo/izolovano |
|
Spremnik vrućeg pića (opciono) |
Ovisno o opskrbi vodom i mogućnostima filtriranja/pročišćavanja |
|
Mash house Radna platforma |
(Opcionalno ako je potrebno) |
|
Pumpa za sladovinu |
VSD |
|
Izmjenjivač topline (za hlađenje sladovine prije dostizanja FV) |
Predfilter za smanjenje čestica koje zagađuju sistem |
|
Flowmeter |
(Tačno praćenje zapremine sladovine) |
|
Yeast Tank |
(Neobavezno) |
|
Min. 5% kapaciteta FV |
|
|
CIP |
Kontrola temperature |
|
Pumpa za kvasac |
(Neobavezno) |
|
Nisko smicanje (dijafragma?) |
|
|
Fermentori (4-12) |
(Radni kapacitet mašine za pranje veša) Opremljene miješalice za miješanje taloga u traženim receptima |
|
Rashladni omotač |
Izolirano (opciono) |
|
Linija regala sa ventilom |
(Za recepte koji isključuju talog) |
|
CIP |
Sistem kontrole temperature Higijenski ventil za uzorkovanje Odvodni vod sa ventilom Stakleni šaht montiran na vrhu Ventil za otpuštanje pritiska/vakuma Sanitarna cijev za nivo |
|
Pumpa za pranje (x2 ako se ne napaja gravitacijom) |
|
|
Wash Charger |
Kapacitet=kapacitet uređaja za pranje Sistem za izmjenu topline za rekuperaciju topline iz piva i zagrijati pranje prije punjenja Ukočen kako bi se omogućilo gravitacijsko dovođenje pranja u mirovanje (opciono) |
|
Wash Still 2600L |
Kapacitet ~2600L radnog kapaciteta Kontrola grijanja Vanjski izvor topline za izmjenu topline (opcionalno) ili parna jakna/bain Marie Lanterna se i dalje kreće radi povećanja turbulencije pare, kontakta s bakrom, refluksa i katalitičke esterifikacije Dvostruko staklo na vratu/glavi Extended (>4m linijska ruka) Kondenzator sa omotačem i cijevi Kontrola temperature i protoka Mogućnost uzorkovanja destilata za potrebe kontrole kvaliteta Aparat protiv kolapsa Šaht od 4500 mm (staklena vrata sa logotipom opciono) Deflemator ili vrat sa jaknom koji omogućava podesivu kontrolu refluksa Automatski kontrolni sistem (temperature, vremena, zapremine, recepti) |
|
Low-Wines Receiver |
⅓ kapacitet za pranje Može pohraniti alkohol visoke otpornosti |
|
Pumpa za malo vina (2 x ako se koristi rezervoar za uniformnost niske količine vina) |
IECEx električni standard (otporan na eksploziju) |
|
Low Wines Uniformity Tank (opciono) |
10 x kapacitet rezervoara za malo vina Može pohraniti alkohol visoke otpornosti |
|
Spirit punjač (opciono) |
Kapacitet Spirit Still Povišen kako bi omogućio gravitaciju da se hrani u duhu (opciono) Može pohraniti alkohol visoke otpornosti |
|
Spirit Still 1250L |
Kapacitet ~1250L radnog kapaciteta Kontrola grijanja Parna jakna/bain marie Lanterna se i dalje kreće radi povećanja turbulencije pare, kontakta s bakrom, refluksa i katalitičke esterifikacije Extended (>4m linijska ruka) Kondenzator sa omotačem i cijevi Kontrola temperature i protoka Mogućnost uzorkovanja destilata za potrebe kontrole kvaliteta Aparat protiv kolapsa Šaht od 4500 mm (staklena vrata sa logotipom opciono) Deflemator ili vrat sa jaknom koji omogućava podesivu kontrolu refluksa Mogućnost preusmjeravanja toka destilata na do 5 prijemnika Automatski kontrolni sistem (temperature, vremena, zapremine, recepti) |
|
Prijemnik prednjih snimaka (opciono) |
Odzračivanje otporno na eksploziju Kalibrirana mjerna sposobnost (L) Mogućnost pumpanja za pranje punjač ili prijenosni kontejner Može pohraniti alkohol visoke otpornosti |
|
Heads Receiver Secondes prijemnik (opciono) |
Odzračivanje otporno na eksploziju Kalibrirana mjerna sposobnost (L) Mogućnost pumpanja na punjač za alkohol/mirnicu ili prenosivi kontejner Može pohraniti alkohol visoke otpornosti |
|
Posrednički prijemnik duha (srca). |
Odzračivanje otporno na eksploziju Kalibrirana mjerna sposobnost (L) Mogućnost pumpanja u novi rezervoar ili prenosivi kontejner Može pohraniti alkohol visoke otpornosti |
|
Fints Receiver |
Odzračivanje otporno na eksploziju Kalibrirana mjerna sposobnost (L) Mogućnost pumpanja za pranje/punjač za alkohol ili prijenosni kontejner Može pohraniti alkohol visoke otpornosti |
Potrebne pumpe za gore navedene prijemnike
|
Nova marka tenka |
Odzračivanje otporno na eksploziju Kalibrirana mjerna sposobnost (L) Može pohraniti alkohol visoke otpornosti |
|
Nova marka pumpe |
IECEx ocijenjeno |
|
Sistem punjenja bureta |
Mjerač masenog protoka ili nacionalno kalibrirana vaga Sistem punjenja bez gubitaka Rekuperacija pare |
|
CIP sistem |
Sposoban za opskrbu cjelokupnom procesnom opremom |
|
Sistem za hlađenje (glikol) |
Mogućnost hlađenja kapaciteta do 12 fermentora |
|
Glycol tank |
Amonijak ili druga ekološki prihvatljiva rashladna sredstva |
|
Rashladni toranj |
Sposoban da obezbedi kondenzatore Auto-doziranje baktericida (legionela) |
|
Bojler |
Sposobna je za opskrbu mješovitom posudom, destilacijama i procesnom vodom u postrojenjima |
|
Cijevi/Crijeva |
Prema potrebi Kvalitet hrane Otporan na toplotu Pogodan za etanol CIP otporan na hemikalije Ne prlja - HDPE ili drugi |
|
Sistem filtrirane/tretirane vode |
RO UV sterilizacija Filtracija ugljenom |
|
Sistem za tretman otpadnih voda |
Korekcija temperature i pH Taloženje i uklanjanje čvrstih materija |
|
Oprema za filtriranje, flaširanje i etiketiranje |
Auto/Manual IECEx usklađen |
|
Air Compressor |
(opciono) |
|
Nabavka ventila sa zračnim pogonom i membranskih pumpi |
|
|
Measurement Apparatus |
|
|
Alkometri |
|
|
SG Hydrometers |
|
|
pH metar |
|
|
laboratorijska oprema (opciono) |
Mikroskop Citometar |
|
Viljuškar/električni viličar |
Električni (bez emisija i bez izvora paljenja) |
|
Palet Jack |
>2000kg SWL |
|
Barrel Racking |
Gorilla stackable barrel stacks |
|
Skladišne police |
|
|
Ormari za skladištenje hemikalija |
Oksidativni materijali Redukcioni materijali |
|
HVAC sistem |
Adekvatna ventilacija kako bi se spriječilo prekomjerno nakupljanje para etanola ili CO2 i prašine od slada/brašna |
|
Sistem za suzbijanje požara |
|
|
Odvodnjavanje |
|
Lista opreme za 3500 litara Wash Pot Still, 2500 L Spirit Pot Still Double Pot Stills destilacija viskija
| NO. | Ime | Specifikacija | Kol |
| 1 | 3500L bakreni viski aparat za pranje | 3500L | 1 |
| 2 | 2500L bakrenog viskija alkoholnog pića | 2500L | 1 |
| 3 | Spirit Safe | Kombinacija stakla i SS | 1 |
| 4 | Operativna platforma | Nerđajući čelik 304 | 1 |
| 5 | 1500L Low Wine sabirni rezervoar | 1500L | 1 |
| 6 | Spremnik za sakupljanje Spirit Hearts od 1200L | 1200L | 1 |
| 7 | 1200L Spirit Heads & Tail Sakupljanje Tank | 1200L | 1 |
| 8 | 2.2KW Prenosna pumpa za tečnost za pranje & Spirit Heads, Spirit Rep |
2.2KW | 1 |
| 9 | 0.75KW Spirit Hearts pumpa za prijenos | 0.75KW | 1 |
| 10 | Rezervoar za alkohol od 4000L | 4000L | 1 |
| 11 | Auger mlin | 1000KG/H | 1 |
| 12 | Transporter za hranjenje | podudaranje | 1 |
| 13 | 7000L Mash Lauter Tun | 7000L | 1 |
| 14 | Slabi rezervoar za sladovinu | 2500L | 1 |
| 15 | 16㎡ dvostepeni pločasti izmjenjivač topline | 16㎡ | 1 |
| 16 | MT SS operativna platforma | SS operativna platforma | 1 |
| 17 | Spremnik tople vode 4000L | 4000L | 1 |
| 18 | Pumpa za toplu vodu 2.2KW | 2.2KW | 1 |
| 19 | Rezervoar za fermentaciju 15000L | 15000L | 6 |
| 20 | Pumpa za kolica 2.2KW | 2.2KW | 1 |
| 21 | crijevo za hranu | 6m 2kom, 8m 2kom | 4 |
| 22 | Generator pare | 600KW | 1 |
| 23 | 60HP Chiller | 60HP | 1 |
| 24 | Rezervoar za cirkulaciju vode za hlađenje | 12000L | 1 |
| 25 | pumpa hladne vode 5.5KW | 5.5KW | 1 |
| 26 | Električna kontrolna kutija (tip ručne tipke) | Električna kontrolna kutija otporna na eksploziju | 1 |
1. Način plaćanja: 50% unaprijed, 50% prije tvorničke isporuke.
2. Rok važenja ponude: 30 dana.
3. Garantni rok za opremu je godinu dana.
4. Napomene:
4.1. Gore navedeni plan je preliminarni plan, možemo prilagoditi ili redizajnirati ponudu prema zahtjevima kupaca.
4.2. Nakon potpisivanja ugovora, proizvodnja će se odvijati prema nacrtima koji su konačno potvrđeni od obje strane.
4.3. Ponuda se odnosi na konfiguraciju procesa, oprema se postavlja prema dizajnu, a kasnije se može modificirati prema zahtjevima kupca.
