Shanghai Boben Light Industry se posljednjih godina fokusira na opremu za destilaciju votke. Boben kao jedan od vodećih profesionalnih proizvođača opreme za destilaciju votke sa preko 80% proizvoda izvozi se u cijeli svijet!

Većina lonaca za viski jesugrije se parom koja se pumpa kroz omote koji okružuju lonac ili zavojnice koje okružuju unutrašnjost. Kako parna cijev prenosi toplinu na naše pivo od otprilike 8% ABV unutar lonca, stvari će na kraju početi ključati.

ŠTA JE SINGLE POT STILL WHISKEY?

Postoji mnogo različitih stilova viskija, a single pot still whisky je jedan od njih. Single pot still whisky je stil irskog viskija koji se proizvodi u jednoj destileriji od miješane kaše, kao što je kaša od sladnog i neslađenog ječma destilirana u loncu. Single se odnosi na to da je iz jedne destilerije, donekle slično single malt viskiju, međutim, ovaj stil je postao definiran dodatkom neslađenog sirovog ječma koji se dodaje u kašu od samo slada. Moguće je dodati male količine sirove zobi ili pšenice, koje su ponekad korištene.

Dodatak neslađene komponente daje viskiju u loncu i pikantan element i gušću teksturu od standardnih sladnih viskija. Ako je viski destiliran u drugoj destileriji, tada se viski ne može nazvati single pot still, ali se stoga i dalje može zvati pot still whisky.

Single pot still whisky je nekada bio najpopularniji i najtraženiji viski na svijetu i redovno se nazivao čistim viskijem, irskim viskijem, ili jednostavno rečeno u Irskoj, pot still whiskyjem. Referenca da se to zove 'Single Pot Still' zaživjela je tek posljednjih godina zbog prigovora Poreznog i trgovinskog biroa Sjedinjenih Država na korištenje izraza "čisto" u označavanju hrane i pića, a Single Pot Still je dodan kako bi se izbjeglo ovi porezi...

Međutim, pojam se ne smije brkati s konceptom stvaranja viskija u mirovanju, budući da se single malt, burbon i raž također mogu napraviti u loncu.

Nauka o destilaciji u loncu

proces odvajanja 2 ili više tečnosti iz mešavine dolazi sa toplotom, a ove tečnosti imaju različite tačke ključanja. Pranje se sipa u aparat za pranje, uglavnom napravljen od bakra i zagrevan parom. Ovo pranje bi imalo više elemenata uključujući sladni ječam, alkohol, vodu i šećer.

Alkohol je glavna komponenta koju smo zainteresovani da ovde izdvojimo, a alkohol i hemikalije prvo isparavaju na nižoj tački ključanja, a ova gasna para putuje prema gore. Zatim se usmjerava u drugu cijev i hladi hladnom vodom koja stalno teče. Gas putuje kroz ovu hladnu cijev, kondenzira se natrag u tečnost i sakuplja se. U zavisnosti od pranja, isparavaju se i neke druge hemikalije.

Istorija Single Pot Still Whiskya?

Viski se u Irskoj destiluje najmanje od 1400-ih, a najverovatnije već od 6. veka. Single pot still whisky pojavio se kao sredstvo za izbjegavanje poreza uvedenog 1785. na upotrebu sladovanog ječma. Iako je ovaj porez ukinut 1855. godine, popularnost stila zadržala se sve do pojave mješavina u kasnom 19. i početkom 20. stoljeća.

U 19. veku, single pot still whisky je bio najpopularniji stil viskija na svetu i činio je najveći deo irskog izvoza viskija, međutim, sa prohibicijom u Sjedinjenim Državama i porastom jeftinijih, blažih mešanih viskija u 20. veku, single pot still whiskey je opao u popularnosti, a mnogi nekadašnji all-pot-still brendovi promijenili su svoju proizvodnju i postali mješavine. Do 1980. godine preostale su samo dvije specijalizirane punjenja, Green Spot i Redbreast, a jedna je bila u opasnosti da bude obustavljena. Međutim, posljednjih godina, oživljavanje destilacije viskija u Irskoj dovelo je do lansiranja nekoliko novih single pot still viskija, kao što je Teeling Whisky Single Pot Still Whisky.

Standardne definicije i propisi irskog viskija primjenjuju se i na Single Pot Still Whisky, ali pored općih propisa koji reguliraju proizvodnju irskog viskija (npr. geografsko porijeklo, odležavanje u drvenim bačvama najmanje tri godine), propisi irske vlade propisuje da irski pot Stilski viski mora biti:

Destilirano iz kaše kombinacije sladovanog ječma, neslađenog ječma i drugih neslađenih žitarica

Destiluje se u loncu tako da destilat ima aromu i ukus upotrebljenih materijala

Proizvedeno od najmanje 30% sladnog ječma i 30% neslađenog ječma

Vrste opreme za destileriju viskija:

Pot Stills

Većina klijenata će izabrati jedno lonac za proizvodnju svog idealnog viskija, jeftinije od dvostrukog lonca, ali može ispuniti svrhu idealnog procesa destilacije viskija.
Komponente lonca i dalje uključuju: rezervoar, labudov vrat, lin ruku, kondenzator, sef i povratni pribor.

Column Stills

Hibrid Pot Still (sa refluks kolonom za povećanje otpornosti na alkohol, može zadovoljiti vašu svrhu za pravljenje kukuruznog viskija, grain viskija, burbon viskija ili drugih različitih žestokih pića, idealno kao opcija za pravljenje drugih žestokih pića kao što je džin brandy votka itd.) Kolona i dalje sastoji se od 2 povezane visoke destilacijske kolone - Analize i Rectifier, od kojih je svaka podijeljena na odjeljke sa perforiranim pregradama.

Uvođenje sirovina za pravljenje viskija:

Whisky (Whisky) je alkoholno piće koje se proizvodi od ječma, raži, zobi, pšenice, kukuruza i drugih žitarica kao sirovina, koje se fermentiraju i destiliraju u hrastovim bačvama za odležavanje i miješanje. , Nakon dugogodišnjeg odležavanja u hrastovim bačvama, formuliše se u jak destilovani alkohol od oko 43 stepena.

Ječam, pšenica, kukuruz i raž su glavne sirovine. Tradicionalno, samo viski napravljen od ječma se destiluje odvojeno, a ostale žitarice se miješaju i destiliraju u različitim kombinacijama i proporcijama.

Single malt whisky se odnosi na viski destiliran od ječmenog slada u istoj destileriji.

Okus same sirovine:

Ječam: slad, žitarice, keksi

Kukuruz: slatki, ljuti, masni.

Raž: biber, višestruki začin, nepčani deo doprinosi ukusu sušenog voća

Pšenica: dinja, med, posebno u burbonu kako bi se uravnotežili drugi nadmoćni okusi.

Voda: tvrda voda, meka voda, voda bogata tresetom, vrijeskom, kalcijumom, magnezijumom itd., dejonizovana voda

treset.

Zašto odabrati Boben opremu za destilaciju viskija,

① Kao vodeći dobavljač opreme za destilaciju viskija u industriji. U osnovi, sirovina Boben oprema za destilaciju viskija napravljena je od nerđajućeg čelika 304 visokog standarda za hranu i crvenog bakra koji ispunjava zahtjeve, međunarodni standard i širom svijeta certificiran za ulazak u različite zemlje, to je bezbedno za upotrebu u industriji alkohola i pića pri proizvodnji viski likera. Fabrika Boben ima CE sertifikate za opremu za destilaciju viskija kao i za ostale naše proizvode kao što su sistem za pivare, fermentor, rezervoar za brite, rezervoari od nerđajućeg čelika itd.

② Dalje, Boben proizvodi su svi ručno čekićeni, zavareni, polirani od strane svakog pojedinačnog radnika, radnika sa dobrim zanatskim umijećem u ovoj industriji, neki su vješti radnici u zavarivanju bakra kako bi bili sigurni da su naš bakar i nehrđajući čelik savršeni za zadovoljavanje kupčeve destilerije viskija do Garantirane opreme upotreba i estetika.

③ Fabrika Boben uvijek na mreži za besplatne konsultantske usluge uključuje rješenja za destilaciju viskija i druge proizvode koje bi vas zanimali. Proizvođač lake industrije Boben, specijaliziran za viski, rakiju, votku, GIN, rum, opremu za destilaciju pirinčanog vina, opremu za destilaciju alkoholnih pića, esencijalnu čistu rosu oprema za destilaciju ulja, te projektovanje proizvodnih linija viskija, proizvodnja, montaža, puštanje u rad i drugi projekti po sistemu ključ u ruke.

④ U Boben Light Industry nudimo vam ne samo stručnost već i dugogodišnje iskustvo u izgradnji rezervoara – znamo tačno šta će odgovarati vašim poslovnim potrebama. Sretni smo što dizajniramo prilagođeni aparat i spremnik od nehrđajućeg čelika koji su savršeni i za sigurnosne svrhe i za efikasnost!

⑤ Različite vrste viskija koje još Boben može ponuditi:

1. Pot Stills: većina klijenata će izabrati jedno lonac za proizvodnju viskija, jeftinije od dvostrukog lonca, ali može ispuniti svrhu proizvodnje viskija.

2.Two Pot Whisky Still:

3. Triple Pot Whisky Still

4.Hybrid Whisky Pot Still (sa refluks kolonom za povećanje otpornosti na alkohol)

5. Višenamjenski destilator za viski (sa korpom za gin za drugu alkoholnu opciju)

6.Sva oprema za destilaciju viskija od nehrđajućeg čelika

7. Sav bakreni lonac za viski i dalje

8.Tradicionalna škotska destilacija u loncu

⑥ Prednosti fabrike Boben:

1.Svi materijali su sanitarni nehrđajući čelik i crveni bakar CU.

2. Humanizirani dizajn strukture i jednostavan za rukovanje.

3. Prelazna oblast unutrašnjeg zida na rezervoaru prihvata prelaz luka kako bi se osiguralo da nema ćorsokaka sanitacije.

4. Kapacitet lonca za destileriju viskija je 100L, 150L,200L,300L, 500L,1000L, 2000L, 3000L,4000L,5000L,10T. Ect. predložio da se unutra stavi bakarni materijal.

Različiti ukusi viskija

Najreprezentativniji način klasifikacije viskija je prema mestu proizvodnje i zemlji viskija, koji se može podeliti na: škotski viski, irski viski, američki viski, japanski viski i kanadski viski, od kojih je škotski viski najpoznatiji.

① Škotski viski

Škotski viski ima karakteristike suvog, punog, punog, okruglog i mekog, i jedan je od najboljih viskija na svetu. Postoji mnogo varijanti škotskog viskija, koji se mogu podijeliti na single malt whisky, pure malt whisky, grain whisky i blended viski prema različitim metodama kuhanja.

② Irski viski

Irski viski Irski viski je jedan od najtipičnijih stilova viskija na svijetu. Irski viski je mekši i okrugliji od škotskog viskija. To je zato što irski viski prolazi kroz proces 3 destilacije. Irski viski se takođe ne peče sa tresetom, tako da u likeru nema zadimljenog ukusa, ali su očigledne note voća i začina, a ukus je mastan i gladak, a vino punog tela.

Vrste irskog viskija mogu se podijeliti u četiri kategorije:

WhiskyPotstill (lonac još viskija),

GrainWhisky (zrnati viski),

WhiskySingleMalt (single malt whisky),

Blended Whisky (miješani viski).

Američki burbon viski

③ Američki viski

Sjedinjene Američke Države su najveći potrošač viskija na svijetu. Iako je kuhanje viskija u Sjedinjenim Državama staro tek više od 200 godina, američki viski je poznat po visokokvalitetnoj vodi, blagom kvalitetu vina i aromi sa ugljenisanim hrastovim bačvama. Konkretno, američki burbon je svjetski poznat.

1)Burbon: Burbon mora biti napravljen od mješavine žitarica, sa najmanje 51% kukuruza u mješavini. Sav burbon mora biti proizveden u Sjedinjenim Državama, destiliran do manje od 80% alkohola i sazrijevan u novim hrastovim bačvama. Burbon viski ima izrazitu aromu kokosa, vanile, punog, polusuvog ukusa.

2) Tennessee viski: Tennessee viski se pravi na isti način kao i burbon, jedina razlika je u tome što se Tennessee viski prije flaširanja filtrira sa javorovim ugljem.

④ Japanski viski

Prvi pravi japanski viski rođen je 1929. Jedina razlika u odnosu na škotski viski je u tome što japanske destilerije moraju biti samodovoljne i nema prijenosa zaliha između glavnih destilerija. Zbog toga su čak i stilovi miješanih vina uvijek pomalo istog korijena. Još jedna karakteristika japanske umjetnosti pravljenja viskija je poseban fokus na proces starenja i raznovrsnost materijala za bačve. Bačve od šerija, burbona, bačve od japanskog hrasta, nove bačve, itd. Svako bure donosi svoj poseban miris: postojan, svjež, suptilan, pa čak i kombinacija egzotičnih aroma.

⑤ Kanadski viski

Gotovo sav kanadski viski je blendirani viski, sa zrnatim viskijem koji se proizvodi kontinuiranom destilacijom kao glavnim tijelom, a raženim viskijem koji se proizvodi u loncu kako bi se dodao njegov okus i boja. Kanadski viski ima osvježavajući miris, lagan i osvježavajući okus, a mnogi ljudi iz Sjeverne Amerike vole ovo vino.

Često postavljana pitanja

P: Koliko dugo će trajati garancija?

O: 1 godina garancije

P: Šta je sa instalacijom i popravkom?

O: Pružamo online instrukcije ili šaljemo našeg inženjera u vašu kompaniju da riješi problem. Ali povratna karta i naknade za smještaj su na vašoj strani.

P: Koje usluge možemo pružiti?

O: Prihvaćeni uslovi isporuke: FOB, CFR, CIF, EXW, DDP, DDU, Ekspresna dostava;

Prihvaćena valuta plaćanja:USD,EUR,CNY;

Prihvaćena vrsta plaćanja: T/T,L/C,Credit Cardl,Western Union,Alipay; Jezik: engleski, kineski, španski

P: Šta kažete na rok plaćanja, sigurnost plaćanja i vrijeme isporuke?

O: Prihvatamo 50% depozita, stanje prije isporuke. I neopozivi akreditiv na licu mjesta. Vrijeme isporuke je 7 do 30 dana. To je prema količini narudžbe.

P: Kako možemo potvrditi proizvode?

O: Naši profesionalni inženjeri će pratiti sve dizajne i prilagođavanja prema vašim zahtjevima. OEM i ODM su dostupni.

P: Kako mogu znati da vaša mašina radi dobro?

O: Prije isporuke, za vas ćemo testirati radno stanje mašine.

P: Koji je vaš MOQ?

O: 1 set.